首先show一下ipvsadm -h对这两个参数的注释

--persistent   -p [timeout]         persistent service //持久服务

--set tcp tcpfin udp        set connection timeout values //链接的超时时间

1. --persistent   -p [timeout]

    持久服务超时时间设置参数，真对一些需要保持状态的应用，例如一些http应用、ftp、ssl等。 在参数的时间范围内同一用户（client IP）的多次访问会被ipvs分配到同一台realserver上。

2. --set tcp tcpfin udp

   真对链接的超时时间。以tcp为例，一个tcp连接建立后会传输N个报文， 当两个报文相继到达的时间差在超时时间内就会被转发到同一台realserver上进行处理， 若时间差大于超时时间就会根据调度算法重新选择realserver，连接就有可能出现异常。 ipvs是根据client IP  和 client port来识别是不是同一个链接发的报文。

3. 两者的区别与联系

区别：

       persistent 是提供对有持久服务需要的支撑， 是在超时时间内将同一个client IP的链接分发到同一个realserver上，比较宏观一些；

       set 是针对一次链接两个相继到达报文的超时时间定义， 这个值在单一一次链接内有效，比较微观一些。

   联系：

       persistent值大于等于set时，持久服务分发超时以persistent的设置为准。

       persistent值小于set时，持久服务分发超时会以(s/60)*60 + p%60 + 60为准（当persistent值超时后， 会将persistent自动赋值为60，超时后继续将persistent自动赋值为60....直到set超时persistent再次超时未知）。